Für Restaurants, Pizzerien, Bars & Cafés
Kaffee für die Gastronomie, der auch um 13 Uhr sitzt.
Der Espresso am Ende des Essens entscheidet, wie Ihre Gäste den Abend in Erinnerung behalten. Wir suchen mit Ihnen die Mischung, die zu Ihrer Küche, Ihrer Maschine und Ihrem Team passt — und liefern sie zuverlässig nach.
- Beratung zur passenden Bohne
- Probierpaket auf Ihrer Maschine
- Barista-Schulung möglich
- Lieferung nach Ihrem Rhythmus
Der letzte Eindruck kostet 30 Cent — und entscheidet über die Rezension.
Ein Gast vergisst, welche Beilage zum Hauptgang kam. An einen schlechten Espresso erinnert er sich. Trotzdem ist der Kaffee in vielen Betrieben die einzige Position, die nie hinterfragt wird: einmal bestellt, jahrelang weitergeliefert, nie wieder probiert.
Wir gehen anders vor. Bevor wir irgendetwas empfehlen, wollen wir wissen, wie Ihr Betrieb läuft: Wie viele Kaffees am Tag? Siebträger oder Vollautomat? Wie viel Cappuccino im Verhältnis zum Espresso? Wie oft wechselt das Personal? Erst dann stellen wir ein Probierpaket zusammen — und Sie entscheiden an Ihrer eigenen Maschine, nicht nach unserer Beschreibung.
Das ist aufwendiger als eine Preisliste zu verschicken. Aber es ist der einzige Weg, der bei einem Produkt funktioniert, das jeden Tag hundertfach aus derselben Maschine kommen muss.
Worauf wir achten
Was ein Gastro-Kaffee leisten muss.
Konstante Crema, auch wenn es voll wird
Um 13 Uhr entscheidet sich, ob eine Mischung taugt. Wir wählen Röstungen, die auch dann noch sitzen, wenn nicht der Chef persönlich an der Maschine steht, sondern die Aushilfe im zweiten Monat.
Passend zur Maschine, nicht zum Katalog
Siebträger, Vollautomat oder Filter stellen völlig unterschiedliche Anforderungen an Röstgrad und Mahlung. Wir fragen zuerst, womit Sie arbeiten — und empfehlen erst danach.
Espresso, der mit Milch funktioniert
Cappuccino und Latte Macchiato sind in vielen Betrieben die Umsatzträger. Eine Mischung, die pur brilliert, kann unter Milch komplett verschwinden. Wir testen beides.
Ehrlich bei Mühle und Wasser
Wenn die Mühle verschlissen oder das Wasser zu hart ist, hilft die beste Bohne nichts. Wir sagen Ihnen das — auch wenn dann erst mal kein Kaffee verkauft wird.
So läuft es ab
Vom ersten Anruf bis zur festen Belieferung.
Kein Vertreterbesuch ohne Absprache, kein Vertrag im ersten Gespräch.
Anfrage
Sie schreiben uns per Formular, WhatsApp oder rufen an. Wir melden uns in der Regel am selben Werktag.
Bedarf klären
Wir sprechen über Betrieb, Menge, Zubereitung und Geschmacksrichtung. Kurz und ohne Verkaufsdruck.
Empfehlung
Sie bekommen eine konkrete Empfehlung für Sorte und Sortiment — passend zu Ihrem Betrieb, nicht von der Stange.
Probierpaket
Sie testen den Kaffee auf Ihrer Maschine, mit Ihrem Wasser, durch Ihr Team. Alles andere ist Theorie.
Angebot
Passt der Kaffee, erhalten Sie Ihre Konditionen schriftlich — inklusive Staffelungen und Lieferkosten.
Belieferung
Einmalig oder regelmäßig, nach Ihrem Rhythmus. Auf Wunsch ergänzen wir Maschine, Zubehör oder Schulung.
Probierpaket für Ihren Betrieb anfordern.
Sagen Sie uns, wie viele Kaffees Sie am Tag machen und womit Sie arbeiten. Wir stellen ein Paket zusammen, das dazu passt — und rufen an, bevor wir etwas schicken.
Häufige Fragen
Kaffee für die Gastronomie — kurz erklärt.
Welcher Kaffee eignet sich für die Gastronomie?
In der Gastronomie zählt Wiederholbarkeit mehr als Spitzenwerte. Eine Mischung mit Robusta-Anteil verzeiht Schwankungen bei Mahlgrad und Bedienung, liefert stabile Crema und bleibt auch mit Milch präsent. Reine Arabica-Mischungen sind aromatisch feiner, reagieren aber empfindlicher auf Fehler — sinnvoll, wenn geschultes Personal dauerhaft an der Maschine steht. Welche Richtung passt, hängt an Gästestruktur, Personal und Maschine. Genau deshalb empfehlen wir nichts ohne Probierpaket.
Wie viel Kaffee braucht ein Restaurant im Monat?
Als Faustregel: 1 kg Bohnen ergibt etwa 120 bis 140 Espressi. Ein Restaurant mit 50 Kaffees am Tag liegt damit bei rund 11 bis 13 kg im Monat, eine gut laufende Bar schnell beim Drei- bis Vierfachen. Für ein erstes Gespräch reicht eine grobe Schätzung — wir rechnen mit Ihnen gemeinsam nach.
Warum schmeckt derselbe Kaffee bei mir anders?
Meist liegt es nicht am Kaffee. Die häufigsten Ursachen sind ein nicht nachjustierter Mahlgrad, eine verschlissene Mühle, zu heißes Brühwasser, fehlende Reinigung der Brühgruppe oder Wasser mit zu hoher Härte. Wir schauen uns das bei der Beratung mit an — es bringt niemandem etwas, wenn wir Ihnen Bohnen verkaufen, die an der Maschine scheitern.
Bekomme ich Gastro-Konditionen ohne Mindestabnahme?
Für den Einstieg brauchen Sie keine Mindestabnahme. Ihre Konditionen richten sich nach Menge und Rhythmus — je planbarer die Abnahme, desto besser die Bedingungen. Wir schreiben Ihnen das transparent auf, inklusive Staffelungen und Lieferkosten.
Wie oft wird geliefert?
So, wie es zu Ihrem Betrieb passt: einmalig, monatlich oder in einem festen Rhythmus, den wir gemeinsam festlegen. Viele Betriebe melden sich einfach per WhatsApp, wenn es eng wird — das reicht uns völlig als Bestellung.
Können Sie mein Personal schulen?
Ja. Mahlgrad, Extraktion, Milchschaum und Reinigung — kompakt und direkt an Ihrer Maschine. Das lohnt sich besonders bei Personalwechsel, weil genau dort die Qualität meist kippt. Details auf unserer Seite zur Barista-Schulung.
Gastro-Anfrage
Gastro-Konditionen anfragen.
Ein paar Angaben zu Ihrem Betrieb genügen. Wir melden uns in der Regel am selben Werktag — und schicken nichts los, bevor wir kurz gesprochen haben.